拉肚子吃什麼？如果要快速止瀉，可以吃偏綠的香蕉、去皮的蘋果、芭樂。日常的飲食，則可以選擇清淡加上蛋白質的搭配，像是瘦肉粥、水煮蛋、清蒸雞胸肉。你正在拉肚子嗎？小心腹瀉太多次，會導致身體脫水，新聞報導指出甚至可能危及生命。本篇文章將與你分享，拉肚子吃什麼可以有效止瀉，包括飲品和食物，幫助你解決拉肚子的困擾。
拉肚子是什麼？
（圖片來源：Photo by Colourblind Kevin on Unsplash）
拉肚子定義
拉肚子，又可稱為「腹瀉」。
根據 WHO 的定義：腹瀉是指排出的大便形狀為水狀或稀狀，而且一天排便的次數達 3 次以上，或是高於個人平常的排便次數。所以只是當天有一次拉水便，或是一天習慣會排便 3 次以上的成形大便都不算是腹瀉，也是許多人會遇到的正常情況。
腹瀉的情況，又可分為 2 種：
- 急性腹瀉：持續時間小於 2 週，像是腸胃炎。
- 慢性腹瀉：持續時間超過 2 週以上，通常是生病所造成。
拉肚子常見原因
原因 1：病毒感染
像是諾羅病毒、腸病毒等，是因為接觸到病毒所感染，勤洗手、少吃生食可降低感染風險。
原因 2：細菌感染
像是病原性大腸桿菌造成腸胃炎，是因為食物不乾淨的關係。
原因 3：食物引起
受到個人體質影響，食用後會拉肚子，像是幫助排便的水果、刺激性食物（麻辣鍋、酒精）等。所以拉肚子吃什麼很重要，須避免吃到這類食物，而無法止瀉。
原因 4：消化不良
像是乳糖不耐症、麩質過敏者，是因為身體無法消化特定食物，只要停止進食就能止瀉。
原因 5：情緒緊繃
像是過於緊張、過於興奮，都可能導致拉肚子。
原因 6：藥物
服用含有瀉藥成分、刺激腸道蠕動、或是導致消化不良的藥物，導致拉肚子。
原因 7：生病
腸躁症、糖尿病、某些類型的癌症，都會有拉肚子的情況。
拉肚子吃什麼？
| 類型 | 飲食 |
| 飲品類 | 稀釋後的運動飲料、蜂蜜水、清粥湯、水煮清湯 |
| 食物類 | 瘦肉粥、水煮蛋、蒸雞胸肉、清蒸魚 |
| 水果類 | 偏綠的香蕉、去皮蘋果、芭樂 |
| 地雷食物 | 生吐司、乳製品、咖啡因飲品、高纖蔬菜、全榖雜糧、咖哩料理、巧克力 |
（表格：拉肚子的食物清單）
拉肚子飲食原則
原則 1：補充足夠的水分和電解質
因為拉肚子會排出過多的水分，容易造成身體脫水，導致更嚴重的症狀，所以多補充水分或稀釋後的運動飲料，能幫助體內恢復平衡。
原則 2：飲食以清淡為原則
剛開始可先禁食一段時間，接著循序漸進的從液體類的流質食物、到粥類的半流質食物、軟質的食物來進食，可避免腸胃過度刺激，又造成拉肚子。
原則 3：避免吃乳製品、刺激性、高纖維食物
像是高油、高糖、高鹽製成的食物，還有辛辣類、咖啡因等飲食，容易造成腸胃過度刺激，加重拉肚子的情況。另外，含有大量纖維的蔬果，也會刺激腸胃蠕動，拉肚子時應避免食用。
拉肚子吃什麼？可以吃的 11 種食物
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食物 1：稀釋後的運動飲料
因為運動飲料可幫助攝取電解質，並透過 1：1 加水稀釋，可避免太甜造成細胞水分的流失。另外，醫師提醒挑選時，須避開含有幫助腸胃蠕動的菊糖纖維（inulin）成分，避免拉肚子更嚴重。
食物 2：蜂蜜水
蜂蜜容易被人體吸收，對於細菌感染造成的腸胃炎很有效，可以做為運動飲料的另一個選擇。
食物 3：清粥湯
剛開始可能會吃什麼就拉什麼，米食含有的澱粉可以幫助消化物成形，溫和的清粥湯對於改善拉肚子非常有效。
食物 4：水煮清湯
像是蛋花湯，能補充身體水分和營養，但記得選用清淡的食材煮湯，因為油脂會刺激腸胃蠕動，導致拉肚子。
食物 5：瘦肉粥
清淡的稀飯，加點不含油脂的瘦肉，攝取蛋白質，可幫助身體更快康復。
食物 6：水煮蛋
雞蛋本身含有蛋白質及好油，可以提供身體營養及幫助腸道修復。
食物 7：蒸雞胸肉
本身所含的油脂少，蛋白質可修復腸道黏膜，記得食用清蒸的雞胸肉，才不會過度刺激腸胃。
食物 8：清蒸魚
一樣是油脂含量較少的蛋白質，採用清淡的烹調方式，減少腸胃負擔。
食物 9：偏綠的香蕉
成熟的黃香蕉會幫助排便，而偏綠的香蕉，可以吸收水分，幫助止瀉。
食物 10：去皮蘋果
蘋果含有的果膠可幫助益生菌生長，減少壞菌的數量，緩和腸胃不適。提醒記得去皮，因為蘋果皮的纖維，屬於會促進腸胃蠕動的類型，才不會又拉肚子。
食物 11：芭樂
芭樂含有單寧酸，可以減緩消化速度，所含的膳食纖維也能幫助大便成形，舒緩拉肚子症狀。
拉肚子吃什麼？不要吃的 7 種地雷食物
（圖片來源：Photo by Will Porada on Unsplash）
地雷食物 1：生吐司
雖然都屬於吐司，但生吐司比一般白吐司加入更多的糖和油，反而吃了會更糟。另外，即使是白吐司，因為屬於加工食品，醫生建議還是吃原型食物，對腸胃的負擔較小。
地雷食物 2：乳製品
像是鮮奶、起司等，因為拉肚子時腸胃較敏感，可能會有暫時的乳糖不耐症，食用乳製品會造成腹瀉更嚴重。
地雷食物 3：咖啡因飲品
像是咖啡、茶類，含有咖啡因會刺激腸道蠕動，而且利尿的成分，會讓身體流失更多水分。
地雷食物 4：高纖蔬菜
因為含有大量膳食纖維，具有幫助腸胃蠕動的功能，所以像是富含高纖維的深色蔬菜，務必避開。
地雷食物 5：全榖雜糧
也屬於含有膳食纖維的食物，會刺激腸道蠕動，也須避開。
地雷食物 6：咖哩料理
咖哩屬於重口味的調味料，容易過度刺激腸胃。
地雷食物 7：巧克力
巧克力屬於糖類製品，容易造成腸胃消化負擔，加重腹瀉情況。
拉肚子常見問題
（圖片來源：Photo by Jess Bailey on Unsplash）
拉肚子可以吃什麼
常見問題 1：拉肚子可以吃鮮奶吐司嗎？
不建議。因為本身含有地雷食物乳製品之外，土司也屬於加工食品容易造成腸胃負擔。拉肚子時，建議吃原型食物，並搭配清淡的烹調方式，才能舒緩腸胃不適。
常見問題 2：拉肚子可以吃什麼水果？
偏綠的香蕉、去皮的蘋果、芭樂都可以。因為他們都含有單寧酸，可以減緩消化的速度，舒緩腹瀉症狀。
常見問題 3：拉肚子可以吃什麼食物？
拉肚子的飲食原則，以清淡並且營養為原則。像是可以在白粥中加點瘦肉，增加蛋白質的攝取，也可以吃水煮蛋、蒸蛋、清蒸魚、清蒸雞胸肉等。因為蛋白質能幫助腸道黏膜的修復，加快身體復原。
拉肚子情況
常見問題 4：拉肚子拉幾次不正常？
24 小時內，拉肚子達 3 次以上，而且大便的形狀呈現水狀或稀狀，屬於腹瀉。可以吃幫助止瀉的食物，像是偏綠的香蕉、去皮的蘋果，減緩腸胃消化速度，解決一直跑廁所的困擾。
常見問題 5：哪些情況，拉肚子要看醫生？
如果拉肚子有合併其他症狀，像是發燒、嘔吐、腹部劇烈疼痛或持續疼痛，甚至血便的情況，代表身體的狀況需要請醫生幫忙，請盡速就醫。
結論：拉肚子吃什麼很重要，清淡的飲食和蛋白質能幫助康復！
（圖片來源：Photo by Tamanna Rumee on Unsplash）
本篇文章我們分享了拉肚子的定義和原因，並介紹了 11 種拉肚子可以吃的食物和 7 種不適合吃的食物。拉肚子吃什麼到身體裡，會影響腹瀉是否能有效減緩，也會影響腸道復原的速度，所以拉肚子吃什麼很重要！
提醒正在拉肚子的讀者，醫生建議飲食要清淡且顧及營養，攝取足夠的蛋白質，可以幫助修復腸道黏膜，恢復健康的腸道環境。腸道裡如果有好的益生菌，可以幫助對抗壞菌，食用益生菌保健品，也能幫助腹瀉舒緩，幫助腸道不再不舒服。
參考資料：
2. 世界衛生組織：腹瀉病
